全国各地にはその土地の食材を使った料理や、土地の名前のついた料理、いわゆる｢ご当地グルメ｣と呼ばれるものがいくつも存在する。ここ高知にも・・・地元の素材をふんだんに使用した｢ご当地バーガー｣なるものが。それがこの｢5019 Premium Factory｣の“龍馬バーガー”だ。
- 大きさへのこだわり―
- 龍馬の名が付けられたハンバーガーは数々あるが、最初に始めたのはここ5019 Premium Factoryではないだろうか。この龍馬バーガーは、高さ20cm・幅15cmとかなり迫力のある大きさ。名前の由来でもある坂本龍馬をイメージし、彼が長身だったということ、そして人として大きな人物だったということから、こんなにも大きなサイズのハンバーガーになったのである。
当然味にもこだわりがあり、深い味わいのバンズは特注。中身には高知産のピーマン・ナス・トマトのほか、カツオのツナなど地元由来の食材をふんだんに使用しており、高知の味をしっかりと感じることができる。 - ランチやお土産にも―
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この龍馬バーガーにはオススメの食べ方がある。ハンバーガーを包んであるアルミホイルの上から思い切って平たくなるまで潰し、端からガブリというのが5019スタイルだ。見た目にもボリューム満点なので切り分けて数人で味わうものいいが、実は素材一つひとつを活かした飽きのこない繊細な味のため、意外にも女性一人でペロリと完食できてしまう。
メニューはハンバーガーのほかポテトorサラダ+ドリンクのセットもあり、テイクアウトも可能。帯屋町周辺へはデリバリーもしているので会社でのランチにもぴったりだ。冷めても美味しいと評判なので、お土産として家族に買って帰っても喜ばれるはず。 - 高知の良さを龍馬バーガーで広めたい―
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最近では県外の物産展にも出展しているほか、数々のブログでも紹介されており、高知に立ち寄ると必ず食べに来るという県外ファンも多い。本場ハワイなどでハンバーガーの食べ歩きをしている人や、海外客からも美味しいと太鼓判を押されている龍馬バーガー。そのリピート率の高さが、一度食べるとやみつきになってしまうという美味しさを物語っている。
「龍馬バーガーを通じて高知の良さを広めたい」というコンセプト通り、これからも多くの人に高知の魅力をたっぷりと伝え続けてほしい。
- 5019 Premium Factory
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- 情報
高知県高知市帯屋町1-10-21
営業時間：11:00〜翌3:00 日曜／11:00〜翌1:00
月曜日が祝日の場合は11:00〜翌3:00
定休日：木曜日
TEL：088-872-5019
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