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高知市本町2丁目1-7
088-802-3080
火～土 AM10:00～PM10:00／日 AM10:00～PM7:00 月曜休（祝日の場合は翌営業日）

今年もそろそろ梅雨の時期がやってきます。今回はそんなジメジメを吹き飛ばすのにぴったりな、極上アイスクリームが味わえるお店のご紹介です。
菓子職人がパティシエ、チョコレート職人がショコラティエならば、ここ｢カフェ・デュ・グラス｣のオーナーは最高のアイス職人｢グラシエ｣。そのグラシエが、お客様に本物のアイスを楽しんでもらいたいと一念発起。日本全国のアイスを食べ比べ、様々な配合のアイスを作っては試食…それを幾度となく繰り返してついに完成したのが｢プレミアムアイスクリーム｣。その品質は本場フランスでも認められ、世界に通用する味を極めたアイスとして大注目されています。
アイスの美味しさのポイントとなるのが乳脂肪の含有率。分類上アイスクリームは乳脂肪分８％以上のものを差し、３％以上のものをアイスミルクと呼びます。ここ｢カフェ・デュ・グラス｣のアイスクリームはなんと乳脂肪分15％前後にこだわって作っているというから驚き。プレミアムと称される所以はここにあり、そのリッチなコクには感動すら覚えます。しかも無添加でひとつひとつがグラシエの手作りというこだわりよう！
そのアイスと並ぶ看板メニューがソフトクリーム。通常のソフトクリームはミルクの味が濃厚で、ともすれば乳臭くなってしまってサッパリ感も失われがち。しかしここでは自家製のキャラメルソースを使うことで乳臭さを消し、室戸の海洋深層水の氷粒がアッサリとした口どけを演出。
どちらも一度食べたら必ず虜になるほどの美味しさで、あなたのアイスの概念とジメジメ気分を一掃してくれますよ。